本网消息（通讯员王红霞）8月27日，我校后勤服务处全面完成食堂设备检修与食材供应等工作，为广大师生返校打造了一个安全放心、整洁有序的就餐环境。

为切实保障新学期师生饮食安全，做好开学餐饮服务保障，秋季开学前夕，后勤服务处提前谋划、靠前行动，生活中心工作人员提前到岗，聚焦安全管控、设备检修、人员培训、食材供应、服务提质等关键环节，统筹做好新旧服务商物资盘点、场地移交、资料交接等工作。

后勤服务处组织新团队开展现场踏勘，熟悉场地布局、管理制度与运营流程，确保餐饮服务商平稳过渡，并同步对学生食堂开展全面排查整治，委托专业机构完成全域消杀及油烟烟道深度清洗，消除消防风险隐患；逐项检修后厨灶具、冷藏冷冻设备、大厅桌椅及照明等设备设施，及时处置故障设备，保障开学硬件正常投用。

食堂从业人员安全教育培训同步开展。后勤服务处组织餐饮服务单位开展食品安全与消防安全集中学习，结合食堂实际操作场景，围绕食品加工规范、员工晨检、餐具消毒、食品留样、突发情况处置等内容开展讲解；同时讲解燃气安全操作、消防器材使用、火情应急处置等实用知识，压实餐饮主体责任，提升一线人员安全意识与应急处置能力。

在食材源头管控上，严格执行食材采购相关制度，明确新学期大宗食材平台采购要求，细化食材储存、票据留存、来源溯源等工作标准，严把食材准入关口。按照开餐验收标准逐项开展现场检查，梳理形成问题清单，实行整改销号管理，力争各类安全隐患清零于开学之前。

针对职工食堂服务提升，生活中心梳理汇总教职工就餐意见建议，推进菜品与服务优化调整。结合食堂实际运营条件、教职工作息和用餐需求，落实专项优化方案，丰富早中晚餐菜品品类，新增手工特色餐食，兼顾家常菜与特色菜品供给，打造性价比突出的多元供餐模式，不断改善教职工就餐体验。

下一步，后勤服务处将持续加大食堂日常监督检查力度，紧盯学生食堂、职工培训餐厅运行全流程，抓实食品安全管理，持续提升服务质量，保障各食堂新学期平稳运转，为全校师生提供安全、优质的餐饮保障。（信息来源：后勤服务处）